¿Desayunar realmente mejora la pérdida de peso?

Si quieres perder peso, es posible que todas las mañanas te enfrentes a la pregunta: ¿desayunar o saltearlo? Ha habido muchos idas y venidas sobre este tema durante bastante tiempo: ¿Hay alguna ventaja en desayunar, p.e. Por ejemplo, ¿mejor pérdida de peso, o realmente importa si simplemente te saltas la comida y esperas hasta el almuerzo?

Vayamos al fondo de esta pregunta y veamos si podemos encontrarle sentido. A continuación, profundizaremos en el debate sobre el desayuno, analizaremos la investigación y, con suerte, resolveremos el problema de una vez por todas.

Descargo de responsabilidad: este artículo tiene fines informativos únicamente y no pretende tratar ni diagnosticar ninguna afección médica. Se recomienda que hable con su médico o nutricionista antes de realizar cualquier cambio en su plan de dieta diaria.

El debate del desayuno: Desayunar o no... ¿Realmente importa?

El desayuno se considera la comida más importante del día. Aporta al organismo todos los nutrientes necesarios que pierde durante el sueño y el ayuno. También ayuda a acelerar el metabolismo y tener energía durante todo el día.

Sin embargo, la pregunta es, si estás tratando de perder peso y eliminar algo de grasa corporal, ¿deberías asegurarte de desayunar o está bien saltearlo por completo y almorzar más tarde? Veamos qué dice la investigación.

Según uno publicado en el BMJ Estudio No existe evidencia sólida de que desayunar ayude a perder peso o que saltarse el desayuno provoque un aumento de peso.

Sin embargo, los estudios dicen que las personas que desayunan tienden a consumir más calorías que las personas que se saltan el desayuno (unas 260 calorías más). Esto también demuestra que saltarse el desayuno no reduce el apetito durante el resto del día.

¿Significa esto que algo como el ayuno intermitente podría ser la solución?

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Mucha gente apuesta por el ayuno intermitente. En lugar de desayunar, la mayoría de las personas esperan hasta el mediodía o incluso las 14 de la tarde para "romper el ayuno". Por lo general, esto se hace utilizando el método 16:8, en el que se ayuna durante 16 horas y luego se da un período de ocho horas para comer.

Si quieres ser más productivo y hacer más cosas por la mañana, el desayuno puede ocupar parte de tu mañana antes del trabajo porque tienes que preparar el desayuno, sentarte a comer y luego limpiar. El ayuno intermitente le permite levantarse y empezar a trabajar inmediatamente sin desayunar. Si quieres saber más sobre el ayuno intermitente, lee esto Artículo.

Entonces ¿deberías decir adiós al desayuno para adelgazar?

Muchas personas que quieren perder peso se saltan el desayuno o lo sustituyen por el brunch. Bueno, no tiene nada de especial saltarse el desayuno porque todo depende de tu metabolismo. Pero si quieres ir al grano, si comes al menos una comida al día, técnicamente todavía estás desayunando.

¿Como eso? Porque el desayuno se define como “romper el ayuno”. Entonces, ya sea que comas un "desayuno" tradicional por la mañana o te saltes esa comida y comas un "almuerzo" por la tarde, aun así estás rompiendo el ayuno.

Supongamos que tiene hambre durante la jornada laboral, entonces es bueno realizar una comida equilibrada durante el día en lugar de desayunar. Si te despiertas con hambre, probablemente sea una buena idea desayunar para no tener hambre en toda la mañana hasta que finalmente te sientes a almorzar. Pero si siente más hambre por la noche, es mejor cambiar el horario de las comidas donde tenga más sentido.

¿Cómo se relacionan el metabolismo y el aumento de peso?

Para quemar calorías de forma eficaz y acelerar tu metabolismo, depende de la cantidad de alimentos que consumas a lo largo del día. No es sólo el desayuno lo que afecta tu metabolismo, por lo que no necesariamente conduce a un aumento de peso. De hecho, los estudios demuestran que las comidas durante el día estimulan el metabolismo más que la misma comida por la noche.

En resumen, si quemas más calorías de las que consumes, estarás en la mejor posición para perder peso.

Si te saltas el desayuno, ¿no comerás más calorías después?

Es obvio que saltarse el desayuno podría hacer que consumas más alimentos ricos en calorías a lo largo del día. Es común que las personas coman en exceso cuando tienen hambre. Sin embargo, no supone una gran diferencia si desayunas o te saltas el desayuno, porque la ingesta total de energía por la noche sigue siendo la misma.

Todo lo que debes hacer es consumir las calorías que habrías consumido en el desayuno y posponerlas para más tarde en el día. Esto te da más tiempo para hacer lo que quieras por la mañana.

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¿Alguna vez has tenido la experiencia de que si comes por la mañana, a la hora del almuerzo vuelves a tener hambre, pero si te saltas el desayuno, no tienes hambre durante horas? Esto se debe a que tu cuerpo se adapta a esta rutina particular. Esto es lo mismo que experimenta la gente cuando prueba el ayuno intermitente.

Tu estómago se acostumbra a la cantidad de comida que comes habitualmente, independientemente de cuándo decidas romper el ayuno. Al fin y al cabo, el objetivo del desayuno no es más que romper el ayuno.

Algunos puntos importantes a tener en cuenta

• Aparte de si desayunas o no, lo que comes cuando rompes el ayuno es importante. Existe una gran diferencia entre comer una oblea de chocolate y comer fruta fresca. Todo depende de lo que elijas y de lo que le pongas a tu cuerpo.

• El desayuno puede tener un impacto positivo en tu estilo de vida. Saltarse el desayuno puede causar muchos problemas, ya que es posible que no obtengas todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. Sólo usted sabe qué es lo mejor para su situación y si tiene sentido concentrarse en el desayuno o saltarlo y comer más tarde durante el día.

• Es importante desayunar si planeas hacer ejercicio por la mañana porque te ayudará a mejorar tu rendimiento general ya que tendrás un poco más de combustible en tu tanque para esforzarte.

• Asegúrate de obtener la combinación adecuada de nutrientes en el desayuno y dale a tu cuerpo y a tu cerebro lo que necesitan para prosperar. Por ejemplo, elige una mezcla perfecta de proteínas, carbohidratos, grasas y algo con una buena cantidad de micronutrientes para un desayuno saciante y delicioso (independientemente de la hora a la que comas).

¿Qué debes hacer para mejorar la pérdida de peso?

Si quieres perder peso, debes probar en ambos sentidos. Comienza midiendo tu peso durante el desayuno y comprueba si te ayuda a tomar mejores decisiones durante el día y controlar tu apetito. Si descubre que está teniendo éxito con su pérdida de peso, continúe.

Pero también intenta saltarte el desayuno y comprueba si notas alguna diferencia. Nuevamente, debes realizar un seguimiento de tu peso y de tu ingesta de alimentos para asegurarte de no consumir un excedente de calorías.

En última instancia, todo se reduce a tus preferencias personales y a cómo afectan tu estilo de vida y tus objetivos.

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En general, la conclusión de este artículo es que, ya sea que desayunes o te saltes el desayuno, debes tener un plan de alimentación saludable. La pérdida de peso depende de lo que come todos los días, no de una sola comida.

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